Gaggenau Backöfen
Premium Backöfen für höchste Ansprüche
Gaggenau zählt zu den renommiertesten Herstellern hochwertiger Kücheneinbaugeräte weltweit. Die Backöfen der Marke verbinden professionelle Kochtechnik mit außergewöhnlicher Materialqualität und einer Gestaltung, die seit Jahrzehnten Maßstäbe setzt. Jede Geräteserie verfolgt dabei denselben Anspruch: maximale Präzision, kompromisslose Verarbeitung und ein Kocherlebnis, das weit über die Möglichkeiten eines herkömmlichen Backofens hinausgeht.
Wenn Sie Wert auf exakte Ergebnisse, innovative Funktionen und zeitlose Ästhetik legen, bietet Gaggenau Lösungen für nahezu jede Art des Kochens, Backens und Garens.
Die neue Serie Expressive
Mit der Serie Expressive präsentiert Gaggenau eine neue Generation von Backöfen, die moderne Küchentechnik und architektonisches Design miteinander verbindet. Charakteristisch sind die markante Glasfront, das präzise gefertigte Edelstahl-Passepartout und der schwebend wirkende Bedienring, der zum zentralen Gestaltungselement wird. Hinter dem ausdrucksstarken Design verbirgt sich modernste Technik. Bis zu 19 Beheizungsarten, ein hochauflösendes TFT-Touchdisplay, intelligente Assistenzfunktionen und Temperaturen bis 300 °C schaffen optimale Voraussetzungen für anspruchsvolle Gerichte. So entsteht ein Backofen, der sowohl optisch als auch funktional neue Maßstäbe setzt.
Serie Expressive
Die Serie Minimalistic – Reduktion auf das Wesentliche
Während die Serie Expressive bewusst Akzente setzt, verfolgt die Serie Minimalistic einen zurückhaltenden Designansatz. Die Geräte fügen sich nahezu flächenbündig in die Küchenarchitektur ein und schaffen eine ruhige, harmonische Gesamtwirkung. Klare Linien, hochwertige Materialien und eine reduzierte Formensprache lassen die Technik in den Hintergrund treten, ohne auf die typischen Gaggenau Qualitäten zu verzichten. Wenn Sie eine puristische Küchenplanung bevorzugen, bietet die Serie Minimalistic die perfekte Verbindung aus Funktionalität und architektonischer Eleganz.
Serie Minimalistic
Der legendäre EB 333
Kaum ein Backofen verkörpert die Philosophie von Gaggenau so eindrucksvoll wie der EB 333. Mit seiner 90 cm breiten Volledelstahltür, dem außergewöhnlich großen Garraum und seiner unverwechselbaren Erscheinung gilt er seit Jahrzehnten als Ikone der Premiumküche.
Der großzügige Innenraum bietet ausreichend Platz für große Braten, mehrere Bleche oder umfangreiche Menüs. Temperaturen bis 300 °C, eine besonders konstante Wärmeverteilung und die robuste Konstruktion machen den EB 333 zu einem Gerät für alle, die beim Kochen und Backen keine Kompromisse eingehen möchten.
EB 333
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Dampfbacköfen – Mehr Möglichkeiten für anspruchsvolle Gerichte
Ein Dampfbackofen kombiniert die Vorteile klassischer Heißluft mit präzise dosiertem Dampf. Dadurch entstehen Gerichte mit intensiverem Geschmack, optimaler Konsistenz und einer besonders ansprechenden Optik. Wenn Sie gerne Brot backen, profitieren Sie von einer kräftigen Kruste und einer lockeren Krume. Fisch bleibt saftig, Fleisch verliert weniger Feuchtigkeit und Gemüse behält seine natürliche Farbe sowie seine feine Struktur. Die Kombination aus Dampf und Heißluft eröffnet kulinarische Möglichkeiten, die weit über die eines klassischen Backofens hinausgehen.
Dampfbacköfen
Dampfgaröfen für besonders schonende Zubereitung
Ein Gaggenau Dampfbackofen kombiniert klassische Heißluft mit präzise gesteuerter Feuchtigkeit und erweitert die Zubereitung um ein professionelles Garprinzip. Je nach Modell erfolgt die Wasserversorgung komfortabel über einen integrierten Wassertank oder über einen Festwasseranschluss, der eine kontinuierliche Dampferzeugung ohne manuelles Nachfüllen ermöglicht. Die gezielte Dampfzugabe sorgt dafür, dass Speisen ihre natürliche Struktur, Saftigkeit und Aromatiefe behalten, während gleichzeitig eine gleichmäßige Bräunung entsteht. Brot entwickelt eine kräftige Kruste mit lockerer Krume, Fisch bleibt zart und saftig, Fleisch verliert weniger Feuchtigkeit und Gemüse behält Farbe und Biss.
Dampfgaröfen
Mikrowellen-Backöfen für maximale Flexibilität
Die Mikrowellen-Backöfen von Gaggenau vereinen mehrere Funktionen in einem Gerät. Mikrowelle, Heißluft und Grill können einzeln oder kombiniert genutzt werden und ermöglichen eine besonders flexible Zubereitung unterschiedlichster Gerichte. Wenn im Alltag Geschwindigkeit gefragt ist, profitieren Sie von deutlich verkürzten Garzeiten. Gleichzeitig stehen Ihnen sämtliche Möglichkeiten eines vollwertigen Backofens zur Verfügung. So verbinden die Geräte Effizienz, Komfort und hochwertige Backergebnisse auf elegante Weise.
Mikrowellen-Backöfen
Grifflose Push-to-Open Tür – reduzierte Form, präzise Funktion
Die Backöfen der Gaggenau Serien überzeugen durch ihr konsequent reduziertes Bedien- und Öffnungskonzept. Die grifflose Push-to-Open Tür öffnet sich durch leichten Druck und fügt sich nahtlos in die klare Linienführung der Geräte ein. Dadurch entsteht eine ruhige, architektonische Front ohne sichtbare Griffelemente, die das Design bewusst in den Vordergrund stellt. Gleichzeitig ermöglicht das System eine komfortable, präzise Handhabung im täglichen Gebrauch und unterstreicht den kompromisslosen Anspruch an Form und Funktion.
Grifflose Push-to-Open Tür
Perfekte Ergebnisse durch präzise Temperaturkontrolle
Bei vielen Gerichten entscheidet die Temperatur über das Ergebnis. Deshalb sind zahlreiche Gaggenau Backöfen mit einem Dreipunkt-Kerntemperaturfühler ausgestattet, der die Kerntemperatur besonders präzise überwacht. Ganz gleich, ob Roastbeef, Lammkarree oder Geflügel, die Temperaturmessung unterstützt Sie dabei, den gewünschten Gargrad zuverlässig zu erreichen. Das schafft Sicherheit und sorgt für reproduzierbare Ergebnisse auch bei anspruchsvollen Gerichten.
Temperaturkontrolle
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Backsteinfunktion für authentische Pizza und Brot
Für alle, die leidenschaftlich gerne backen, bietet Gaggenau die Möglichkeit, den Backofen mit einem speziellen Backstein zu ergänzen. In Verbindung mit den hohen Temperaturen der Geräte entstehen Bedingungen, die traditionellen Steinöfen erstaunlich nahekommen.
Pizza entwickelt einen knusprigen Boden, Brot erhält eine kräftige Kruste und auch Flammkuchen oder Focaccia profitieren von der intensiven Hitzeübertragung. So lassen sich Backergebnisse erzielen, die sonst häufig nur aus professionellen Bäckereien oder Pizzerien bekannt sind.
Backsteinfunktion
Reinigung und Pflege – durchdacht bis ins Detail
Gaggenau Backöfen sind auf eine langlebige Nutzung ausgelegt und unterstützen eine besonders komfortable Reinigung. Viele Modelle verfügen über die pyrolytische Selbstreinigung, bei der Rückstände bei hohen Temperaturen nahezu vollständig zu Asche zerfallen und anschließend einfach ausgewischt werden können. Der Innenraum ist dabei bewusst auf glatte Flächen, hochwertige Materialien und minimale Fugenführung reduziert, um die Reinigung zusätzlich zu erleichtern.
Ergänzend sorgen herausnehmbare Einschübe und durchdacht gestaltete Türsysteme für eine einfache Zugänglichkeit aller relevanten Bereiche. Auch die Edelstahl- und Glaskomponenten sind auf eine pflegeleichte Handhabung ausgelegt und lassen sich schnell und streifenfrei reinigen. So bleibt der Fokus auf dem Kochen, während der Pflegeaufwand auf ein Minimum reduziert wird.
Reinigung & Pflege
Wärmeschublade – Temperaturführung auf den Punkt
Die Gaggenau Wärmeschublade ist ein multifunktionales Niedrigtemperatur-System, das weit über das klassische Vorwärmen hinausgeht. Sechs exakt regelbare Temperaturstufen von 30 °C bis 80 °C ermöglichen eine gradgenaue Steuerung für unterschiedlichste Anwendungen, etwa für vorgewärmtes Geschirr oder das kontrollierte Warmhalten fertiger Speisen. Darüber hinaus eröffnet die Wärmeschublade kulinarische Zusatzfunktionen: Teige können unter stabilen Bedingungen gehen, Kräuter und Früchte schonend getrocknet werden, Schokolade schmilzt kontrolliert ohne Überhitzung, Joghurt kann fermentieren und Speisen lassen sich sanft auftauen oder im Niedrigtemperaturbereich fertig garen. Die 28 cm hohe Variante bietet dabei besonders viel Platz und eine zusätzliche Ebene für mehrere Komponenten gleichzeitig. In Verbindung mit Gaggenau Backofen und Dampfgartechnik entsteht so ein durchgängiger, präziser Garprozess vom Vorbereiten bis zum Servieren.
Wärmeschublade
Vakuumierschublade – professionelle Vorbereitung in der Küche
Die Gaggenau Vakuumierschublade erweitert die Küche um eine professionelle Vorbereitungseinheit für maximale Geschmacksintensität und längere Frische. Drei individuell wählbare Vakuumierstufen ermöglichen eine präzise Anpassung an unterschiedliche Lebensmittel. Durch das luftdichte Verschließen werden Aromen konzentriert und Prozesse wie Marinieren deutlich intensiviert. Gleichzeitig lassen sich Lebensmittel hygienisch und platzsparend konservieren, während auch geöffnete Weinflaschen ihr Aroma länger behalten. Die hochwertige Innenausstattung aus Edelstahl und Glas sorgt dabei für maximale Hygiene und einfache Reinigung. In Kombination mit dem Dampfbackofen eröffnet sich zudem die Möglichkeit des präzisen Sous-vide-Garens auf professionellem Niveau.
Vakuumierschublade
Teil eines durchdachten Gerätekonzepts bei Dassbach Küchen
Gaggenau entwickelt seine Backöfen nicht als Einzelgeräte, sondern als Bestandteil eines ganzheitlichen Küchensystems. Backöfen, Dampfbacköfen, Dampfgaröfen, Wärmeschubladen und Vakuumierschubladen sind gestalterisch und funktional perfekt aufeinander abgestimmt.
Dadurch entstehen Gerätekombinationen, die nicht nur optisch überzeugen, sondern auch neue Möglichkeiten bei Vorbereitung, Zubereitung und Servieren eröffnen. Im Rahmen einer individuellen Küchenplanung bei Dassbach Küchen lassen sich die verschiedenen Gaggenau Gerätewelten harmonisch in ein durchgängiges Gesamtkonzept integrieren.
durchdachtes Gerätekonzept
Dassbach Küchenstudio
Termin anfragen
Entdecken Sie die Möglichkeiten
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Inselküche, Küchenzeile, Küche in L-Form, U-Form, Wohnküchen oder Singleküche? Landhaus-, moderne- oder grifflose Küche? Mit uns gemeinsam finden Sie die Küchenform, die zu Ihnen passt.
Eine Küche nutzen Sie über viele Jahre und der Küchenkauf ist eine große Investition. Deshalb ist die persönliche Beratung vor dem Kauf das A und O! Das geht am besten in unseren Showrooms mit großer Küchenausstellung.
Nicht nur der Stil und die Form sind ausschlaggebend für den Kauf einer perfekt geplanten Küche. Die Arbeitsplatte sowie Spüle, Armatur und weiteres Zubehör vervollkommnen Ihre Traumküche.
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Kühl – & Gefriergeräte:
Backöfen:
Energieeffizienzklasse A+ (Spektrum A+++ bis D)
Dunstabzugshauben:
Energieeffizienzklasse A (Spektrum: A+++ bis D)
Integrierte Dunstabzüge:
Energieeffizienzklasse B (Spektrum A+++ bis D)
Geschirrspüler:
Waschmaschinen:
Wäschetrockner:
Energieeffizienzklasse A++ (Spektrum: A+++ bis D)